• Le Marché couvert 6

     

    Promenades dans le Cotentin

    • Vers dix sept heures la nuit tombe assez brutalement.

    Chaque ville possède ses propres couleurs. Noir cendré des façades, éclairage jaune, blanc de la neige de Pest. Après des heures de marche une faim brutale nous saisit et nous pénétrons dans ces grandes halles qui regorgent de nourriture colorée et produits de toute sorte. J'achète du paprika , jolie boite décorée et nous nous attardons devant les échoppes d'eau de vie de fruits. Pour nous ce sera abricot et framboises.

    Au premier étage sur une moitié de la galerie tout un bazar kitch , broderies hongroises, chapkas et tout un tas de saloperies diverses? De l'autre côté des stands forts appétissants. On mange debout dans l'allée sur de petites tables ovales. Un grand bol de goulash nous réchauffe , il y a aussi des choux farcis, des saucisses. Mets simples et bien mijotés. Le patron est jovial, hormis le hongrois il ne connait que l'italien et s'adresse donc à tous les étrangers en italien.  ll nous fait goûter différents ragoûts et lorsque nous repasserons le lendemain il nous fera de jolies portions . Il a une tête très marrante de cuisinier dans un opéra bouffe. Il est généreux avec un vieil homme sans abri . Ils sont plusieurs à l'abri du froid et du vent, assis dans un recoin sur des bancs. 



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