Prenez un demi litre d'huile, trois citrons, une gousse d'ail, cent cinquante grammes d'oignons, une tomate, un demi poivron, un demi piment, de la cive, du persil du thym, du sel et du poivre.

Hacher très fin toutes les épices et les légumes. Mélanger le tout dans l'huile et le jus de citron. Laissez macérer trois heures et ....régalez vous!